2024年12月6日，为进一步加强我校食堂安全，严防严控学校食堂各项工作，我校召开12月份食堂食品安全工作调度会。参会人员有：校长陈锦华、分管后勤副校长钟荣鸿、总务处主任陈雄及食堂全体工作人员。本次会议的主要内容是：对食堂工作进行全面总结回顾及对食堂工作人员进行食品安全培训。

会议上，校长陈锦华关于食品安全工作的重要讲话及校园食品安全相关会议精神进行传达学习，并要求全面贯彻落实“日管控、周排查、月调度”工作机制。最后强调了加强食堂规范管理水平的七个要求：1.要提升服务质量：这包括严格遵守食品安全标准，确保菜品卫生，以及提供多样化的菜品选择。2.要提高管理效率：重点关注人员管理、卫生管理、设备管理、环境整洁以及对专项整治问题的及时整改。3.要注重食品安全：这涉及到严格管控采购、加工、储存和留样管理等各个环节，确保食品从源头到餐桌的每一个步骤都安全可控。4.要加强员工培训：提高员工素质，提升技术化培训、操作水平、服务培训和安全培训。5.要加强沟通协作：形成工作合力，加强与师生、供应商以及学校的沟通协作，确保信息流通顺畅，及时响应师生需求。6.要倡导节约意识：倡导光盘行动，减少食物浪费，培养师生节约粮食的良好习惯。7.要关注师生反馈：及时调整和改进服务，以不断提升食堂的服务质量和师生的满意度。

此次食堂 12 月工作调度会的召开，为学校食堂在安全管理与规范运营方面再次明确了方向，制定了切实可行的措施。学校将以此次会议为契机，持续强化食堂管理工作，确保校园食堂安全无虞，为师生的健康饮食保驾护航，助力学校教育教学工作的顺利开展。

供稿：陈江陵 张振宝 吴晓燕

初审：陈雄

复审：钟荣鸿

终审：陈锦华